Racontage de vie mais côté cuisine...

Je viens d'aller voir sur internet et j'ai trouvé des recettes de yaourts fabriqués avec du lait écrémé et ils recommandent à chaque fois de mettre 3 cuillères à soupe de lait écrémé en plus justement pour plus de fermeté !!!
J'ai acheté de l'arome d'amande pour tester... quelqu'un à déjà testé ???
Et vos yaourts, vous les sucrez avant ou vous les laissez natures ou avec les aromes ou les fruits simplement ???
Et vu le temps de fermentation il vaut mieux les faire le matin d'après ce que j'ai vu !!!

moi en général je les fait aux fruits (frais ou congelés) je sucre avant avec du sirop d'agave parce que les fruits c'est acide et ça fait tourné le lait parfois il faut faire cuire le fruit sinon j'en ai fait à l'extrait de vanille, d'amande (il faut qd même mettre du sucre) aux noix et au sirop d'érable, au coca, au carambar, à la fraise tagadda.........

tu as plein de recette il faut laisser faire ton imagination

moi ma yaourtière tourne la nuit pendant 10 heures.

Je ne sucre pas mes yaourts nature nature. et sinon l'arome amande je n'ai jamais essayé.

Taylor a écrit:

moi ma yaourtière tourne la nuit pendant 10 heures.

Mais bien sûr !!! Tellement plus intelligent... merci mon clone !!!

Dorsi a écrit:

tu as plein de recette il faut laisser faire ton imagination

On va faire un concours entre Taylor toi et moi chaque week-end pour dire les parfums de la semaine !!!

moi en général je les fais le week end, je les fais le matin et je les range le soir (au moins si je les fais le dimanche je speede pas le lundi matin pour les ranger)

Sinon, vous faites comme Moa, vous êtes intolérante au lait, comme ça, vous gagner 10 h à ne pas faire tourner vos yaourt

Moa a écrit:

Sinon, vous faites comme Moa, vous êtes intolérante au lait, comme ça, vous gagner 10 h à ne pas faire tourner vos yaourt

vraiment

Et sans rire ma Moa, tu ne peux pas boire ou manger quelque chose où il y a eu des protéines de lait, c'est ça ???
Donc purée à l'eau, pas de gâteaux aux yaourts etc etc
Les dérivés du lait tu peux (comme le beurre, la crème fraiche...) ???

Ben mon foie ne supporte pas le lait, donc, quand je me fais un bol de chocolat, je le paie pendant 2 jours, mais tant pis, je me l'accorde de temps en temps.
Je douille grave si je vais manger chez certaines personnes qui font genre entrée avec la crème, plat avec de la crème et crème chantilly ou crème anglaise en dessert... Là, purée, c'est diète pendant 1 semaine pour que mon foie récupère.

Heureusement, il y a de très bon tisane détox

Pour le beurre et la crème, je n'en abuse pas et en mange quand même... sinon, il reste quoi de bon, hein, sérieux ????

Mon naturopathe m'a dit : tu peux en manger si tu manges du bon, pas de la merde de supermarché à bas pris, pareil pour le fromage.... Donc, mammie m'achète du vrai bon beurre de ferme bien jaune avec des vrais grains de sel, et pour la crème pareil.

Voilà, je vous ai raconté ma vie.

Bah non mais sans blague tu imagines que sans le savoir on aurait pu te rendre malade... c'est trop balot !!! Maintenant on sait... et du coup si t'es pas mignonne on sait aussi quoi faire !!!

et parce que tu es toujours mignonne !!!

Non mais faut pas vous prendre la tête pour Moa, c'est pas non plus super grave.

Non c'est pas grave mais je compatis !!!
Moi si je me retrouve dans la nourriture avec de l'arôme et/ou le colorant orange et bien même si je ne le sens pas, mon corps à peine une heure après lui me rappelle à l'ordre en me rendant malade comme un chien à vomir pendant des heures...
Et puis il faut dorlotter ses amies non ???
Et le fromage ne te fait rien ???

purée à l'eau c'est pas rigolo ces allergies !!!

Ah non, la purée, au lait... faut pas abuser non plus. Tant pis.

Le fromage, ça va. Il faut dire que ça ne représente pas non plus une très grosse quantité de lait et puis je peux manger les fromages de chèvre sans aucun problème.

Mais, Merci de t'inquièter, CC.

J'ai préparé mes premiers yaourts cette nuit... ils ont pris... je n'ai plus qu'à les mettre au frais et à les tester !!!

super !

tu les as fait nature ?

Non j'ai mis de l'arome d'amande pour tester !!!
Je vous dirai ce que j'en pense quand ils seront bien froid !!!

Wouuuuuuah Dorsi elle a trop d'idées de trucs à mettre dedans !

Ca m'donne envie de faire des yaourts !!!

Dorsi, je t'embauche réellement si tu veux ! Entre les plats et les yaourts c'est bon ! T'as reussi ton entretien d'embauche mdrrr

Moa : Oh p*tain, c'est nul ça ... C'est hyper "handicapant" quand même ... Et ouais c'est bon à savoir !! Parce que avec maman on fait souvent des plats avec de la crème allegée ... Et du coup on aurait pu te rendre malade !!!

merci Eléo de ta proposition d'embauche !!

Alors ils sont bons mais un peu trop "brassés" à mon goût, bon en même temps j'ai complètement oublié de mettre les 3 cuillères à soupe de lait écrémé dedans... donc ça s'explique vu que j'ai mis du lait à 0%...
Je vais m'améliorer au fur et à mesure du temps !!!

pour infos le lait ou les yaourts à 0% ce n'est pas top pour faire des yaourts

Oui je sais, mais le goût du lait et moi ça fait deux !!!

euh non je fais mes yaourts avec des yaourts à 0% et ils sont top (en toute modestie bien sur)