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 Salade méchouia

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MessageSujet: Salade méchouia   Lun 29 Oct - 23:55

Coucou tous,
Je ne savais pas qu'autant de monde attendait la recette!!!
Bon c'est pas compliqué mais en faite il va vous manquer une épice qui ne s'achète pas en France (Peluche vous offrira des petits sachets dès la prochaine irl):

Alors, de tête, pour 4-6 personnes:
- 2 Poivrons (des gros verts)
- 2-3 Tomates
- 2 petits Oignons
- 1-2 gousses d'ail
- Huile d'olive (et rien d'autre)
- Thon à l'huile d'olive
- Des olives, pour changer!
- 1 oeuf dur

Mettre les poivrons, tomates et oignons pelé dans un plat. Le placer un peu plus haut qu'à mi-hauteur au four en position Grill.
Mettre à 180°C (on n'est pas aux pièces avec les degrés, c'est comme vous le sentez) : le tout c'est que la peau des tomates et poivrons cramme!!!
15 minutes d'abord puis retourner les légumes pour qu'ils cramment sur une autre face re 15 minutes voire plus!!!
Puis mettre tous les légumes dans un sac plastique. Attendre que vous puissiez les manipuler (par ex, 10 minutes pour moi, 2h30 pour peluche).

Peler les tomates et les poivrons (enlever les trognons aussi, ils partent tout seul) et enlever une couche à l'oignon. Laisser égouter les légumes dans une grande passoire à mailles fines (5 minutes)

On y est?

Ensuite on mouline le tout avec un presse purée (rape avec des gros trous), sans moulin on peut aussi tout hacher avec 2 couteaux.
Laisser encore égouter sur la passoire à mailles fines.

Voilà, on y est presque. Déposer le tout dans un bol (ou assiette creuse), saler et ecraser les gousses d'ail (Etape ou on met l'épice secrète = Tébeul). Bien mélanger et ensuite mettre au frigo pour que ça refroidisse.
Avant de servir, mettre de l'huile (noyer la salade), ajouter beaucoup de thon, mettre les quartiers d'oeuf et les olives.
C'est prêt.

Temps : ~45 minutes pour le four, 20 minutes à tout casser pour tout faire et surtout, surtout, beaucoup de vaisselles!!!

Voilà pour la recette, j'en posterais d'autres!
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 0:06

Voilà ENFIN la recette les filles... roi

(Bon, hein, t'étais pô obligé de te moquer de moi encore...)
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 0:39

Le top du top en ce qui concerne la salade méchouia c'est de se la faire servir par le roi de la merguez tunisienne, c'est à tomber tellement c'est bon... d'ailleurs on en redemande plusieurs fois et on repart avec un doggy bag et ça franchement, ça le fait !!!

calin

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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 9:10

mdr2 mdr2 mdr2 (D'ailleurs, j'pourrais récupérer mon tuperware tout à l'heure?)
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 10:21

Merci Mario pour cette recette... C'était vraiment un pure délice.
L'épice spéciale, est ce que c'est un mélange que l'on pourrait trouvé dans certaines épiceries ?
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 10:45

Essaie peut être dans les petites épiceries tenues par des maghrebins, avec un peu de chance, mais perso, j'en ai jamais vu ici... Au moins, je saurais quoi vous apporter à la prochaine IRL (je ferais comme CC avec ses sachets de thé, distribution générale ^-^).
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 11:13

Peluche a écrit:
(je ferais comme CC avec ses sachets de thé, distribution générale ^-^).
Ne remue pas le couteau dans la plaie de Dorsi Peluchette... heu

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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 12:15

enfin cette divine recette !!!!!!!!!!!! c'est devenu mon miam préféré depuis dimanche !!!
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 12:46

y'en a qui préfère les conserver ds leur sac les sachets de thé !!!!
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 12:48

Dorsi a écrit:
y'en a qui préfère les conserver ds leur sac les sachets de thé !!!!

Embarassed je me la joue à la Peluche...

:p je me la joue à la Méline...

hum2 et là c'est bien moi...

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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mar 30 Oct - 12:56

en fin bon comme dirait l'autre c'est d'y avoir pensé qui compte !!!!! merci CC!!!
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mer 31 Oct - 2:35

CC a écrit:
Peluche a écrit:
(je ferais comme CC avec ses sachets de thé, distribution générale ^-^).
Ne remue pas le couteau dans la plaie de Dorsi Peluchette... heu


J'ai eu mon thé, moi, aujourd'hui... :ange:
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mer 31 Oct - 11:56

évidemment, CC a de la réserve hein !!!
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mer 31 Oct - 12:25

Hi, hi!!! roi
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mer 31 Oct - 13:36

Je pense que j'aurais du faire un post sur le thé aux pignons...
Sinon pour en revenir à la recette, l'épice se nomme "tébeul" (phonétiquement) du coup peluche à eu une bonne idée seulement moi je te conseillerais plutôt les marchés ou il y a des marchands d'épices!
Sinon j'en referais une avec plaisir si je suis invité lors de la prochaine IRL.
;)
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mer 31 Oct - 13:38

mais bien sur que tu seras invité à la prochaine IRL qu'est-ce que tu crois !!! Tu ne vas pas y échapper!!
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mer 31 Oct - 13:40

De toute façon tu n'as plus le choix Mario, "méchouia un jour, méchouia toujours" va devenir une nouvelle devise... c'est trop trop bon, en plus pour en avoir mangé plusieurs je peux te dire que tu la fais super bien !!!

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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Mer 31 Oct - 13:42

moi je n'ai pas assez de recul mais celle quie tu as faite est divine
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Jeu 1 Nov - 13:28

love Je vous cache pas que peluche est en train de faire du boudin derrière moi, limite une mini crise spasmodique, je cite:
"et ma tarte alors hein, y en a que pour sa salade...@"##"
"et mon cake aux merguez saucissses, marre de sa salade de ##@"'"
M'enfin, tous ces compliments me font plaisir et c'est avec un grand plaisir que j'en referais la prochaine fois (un peu plus)
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Jeu 1 Nov - 13:40

mdr2

Peluche : ta tarte et ton cake à la saucisse (devenu mythique) étaient succulents. D'ailleurs je te l'ai dit Dimanche !!!

Mais là j'avoue qu'en lisant le Post de Mario j'ai explosé de rire parce que j'imagine parfaitement la scène !!!!
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Jeu 1 Nov - 13:45

mdr2 j'imagine bien Peluche râlait aussi

Mais, tout était très bon. Ton cake et ta tarte (dont j'attends la recette d'ailleurs hum2 ) étaient aussi excellent.

Mais il faut bien reconnaitre que ce post était consacré à la salade de Mario, on a tendance à surtout parler d'elle Peureux
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Jeu 1 Nov - 13:48

et vlan Moa en rejoute une couche
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Jeu 1 Nov - 13:51

Oups
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Jeu 1 Nov - 14:10

mais oui c'était bon Peluche de toute façon si ce n'était pas bon, tu l'aurais su
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MessageSujet: Re: Salade méchouia   Jeu 1 Nov - 14:20

:diable: Si ça avait été mauvais, on aurait été vomir dans le sanibroyeur, ce qui n'est pas le cas !!!

Tout était super bon et surtout votre accueil, on voit que vous êtiez heureux de nous recevoir...
Alors arrête de bouder mon HamHam, tu es la reine des tartes (tu l'auras voulu) et la queen des cakes (tu l'auras aussi voulu)...

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