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 Madeleines aux tomates séchées et au parmesan

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Moa
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MessageSujet: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Dim 5 Aoû - 12:48

Pour 18 madeleines

Ingrédients :

150 g de farine
70 g de parmesan râpé
7 tomates séchées à l'huile (en bocal)
1 cuil. à café bombée de thym émietté
3 oeufs
10 cl de lait
80 g de beurre
2 cuil. soupe d'huile d'olive
1/4 de sachet de levure chimique
sel, poivre du moulin

Faire fondre le beurre. Laissez le tièdir avant de le mélanger au lait.
Battre les oeufs en omelette.
Aves des ciseaux, coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Mélangez les oeufs battus avec l'huile d'olive, et le lait, puis incorporez les tomates séchées, la levure, la farine, le thym et le parmesan.
Salez et poivrez.
Versez la pâte dans les moules à madeleines.
Laissez reposer 2h au réfrigérateur, puis faites-les cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C (th 6.).
A la sortie du four, démoulez les madeleines et laissez-les refroidir avant de servir.

ATTENTION : surveillez bien la cuisson, parce qu'elles vont vite à dorer et 20 min, ça peut être un tout p'tit peu trop.
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Dim 5 Aoû - 15:04

Merci Moa!!!!!!!!! Faudra que j'essaye un jour... Bon, quand j'aurais acheté mon mini-four... Ben oui, pour la cuisson, ça peut être pratique... roi
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Dorsi
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Dim 5 Aoû - 15:44

sympa comme recette !!

faut que j'achète un moule à madeleine !!!
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Taylor
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Dim 5 Aoû - 19:01

hummmmmmmmmmmm !!!! que ça a l'air bon !!!! Je confirme que Moa est très bonne cuisinière !!
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Dim 5 Aoû - 19:27

Va falloir que je teste ça rapidos moi aussi !!!

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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 8:10

Bon je vous confirme 20 minutes de cuisson, c'est un tout petit peu trop. Mes madeleines avaient perdu en moelleux.

Je vous suggère de surveiller à partir de 15 minutes afin qu'elles ne soient pas trop sèches.
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 8:11

Taylor a écrit:
Je confirme que Moa est très bonne cuisinière !!

Merci ma Cocotte kiss
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 8:24

Dorsi a écrit:


faut que j'achète un moule à madeleine !!!

Idem, à mettre sur ma liste d'achats qui n'en finit plus... teuf
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 8:25

Taylor a écrit:
Je confirme que Moa est très bonne cuisinière !!

A la prochaine IRL pique-nique (sûrement l'été prochain ^^'), on veut goûter!!! oki
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 9:14

Peluche a écrit:
Dorsi a écrit:


faut que j'achète un moule à madeleine !!!

Idem, à mettre sur ma liste d'achats qui n'en finit plus... teuf

Si je peux me permettre, je vous conseille vivement les moules en silicone (autrement appelés moules souples). Ils ne prennent pas beaucoup de place, se nettoient très facilement et pas besoin de les beurrer pour mettre vos préparations, ça se démoule tout seul.
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 9:15

Peluche a écrit:
Taylor a écrit:
Je confirme que Moa est très bonne cuisinière !!

A la prochaine IRL pique-nique (sûrement l'été prochain ^^'), on veut goûter!!! oki

D'accord Peluche, pour le prochain pique-nique, j'apporterais de petites douceurs... à condition que tu en fasses autant hum2
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 9:25

Oui pô de problèmes, j'apporterais mon fameux cake aux saucisses... oki

Pour les moules, y sont bien apparement eux en silicone, mais je crois qu'il coûte un peu cher, non?
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 9:27

Peluche a écrit:
Oui pô de problèmes, j'apporterais mon fameux cake aux saucisses... oki

Pour les moules, y sont bien apparement eux en silicone, mais je crois qu'il coûte un peu cher, non?

A priori, comme ils sont à la mode depuis quelque temps, les prix ont bien baissés. J'en ai trouvé de très bonne qualité dans les 10€ pièce (notamment dans les supermarchés).
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 9:29

Oki, ben je jetterai un coup d'oeil... Merci Moa pour tes conseils... lapin
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 6 Aoû - 9:35

De rien Peluche, lapin
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Dim 26 Aoû - 18:41

A mon avis on doit pouvoir faire cette recette sous forme de cake si on n'a pas de moules à madeleines... il faut juste bien surveiller la cuisson... rebaptiser la recette "cake aux tomates séchées et au parmesan" et ça doit le faire... Je vais tester cette semaine et je vous dit !!!
(plein de bonnes recettes en perspective avant la reprise du boulot... merci les filles du Havre !!! mdrr )

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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Dim 26 Aoû - 19:14

y'a pas de quoi !!
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 27 Aoû - 15:38

Je suis allée acheter un bocal de tomates séchées confites (j'en mets souvent pour mes apéros) et du parmesan et je pense m'y coller demain...

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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 27 Aoû - 16:20

P'tet en muffin, ça ira mieux qu'en grand cake.... mais bon faut essayer
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 27 Aoû - 16:23

Je n'ai pas (encore) de moules individuels (sauf des grosses daubes datant de Mathusalem et qui collent) alors je vais tester et j'aviserai pour la prochaine fois... Mais effectivement des moules à muffin (en silicone) permettraient de faire de jolies portions à mettre au milieu d'un petit nid de salades... Je crois que je vais aller voir chez dans mon souk chinois (je sais c'est strange mais c'est pourtant vraiment ça...)

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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Lun 27 Aoû - 16:25

Oui ça peut faire une idée d'entrée avec une tite salade et 2-3 tomates cerise....

M'enfin, je suis sure que ton cake sera très réussi.

(pour le souk chinois..... je ne vois pas d'objection, c'est ce qu'il y a de beau dans le mélange des cultures, on trouve de tout)
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Mar 28 Aoû - 16:40

Moa quand tu dis 7 tomates séchées à l'huile c'est 14 demi tomates ou 7 demi tomates ???
Bon je viens de terminer, c'est au frigo pour 2 heures...
Je vous raconterai les "commentaires" promis !!! dwarf

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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Mar 28 Aoû - 17:18

j'ai mis 7 tomates entières mais en fait, j'y suis un peu aller à l'oeil pour voir si ça faisait assez ou pas
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Mar 28 Aoû - 17:20

Bon moi j'ai mis 14 demi tomates parce que mes tomates séchées à l'huile sont préparées en demi tomates... mais moi aussi je fais la plupart du temps du au pif !!!

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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   Mar 28 Aoû - 17:32

Je suis sure que ce sera très bon. D'ailleurs, on a hâte d'entendre vos "hummmmmmm" (enfin j'espère mdr2 )
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MessageSujet: Re: Madeleines aux tomates séchées et au parmesan   

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