Tajine tunisien...

Comme me l'a demandé Peluche voici la recette du tajine tunisien que Clément nous a fait :

Tajine tunisien à la viande hâchée

350 g de viande hachée
1 oignon coupé fin
1 pomme de terre coupée en dés et rissolée
8 oeufs battus en omelette
2 bonnes poignées de fromage râpé
sel poivre et une bonne pointe de safran tunisien
du persil
une gousse d'ail hachée finement
6 vache qui rit écrasées

Faire revenir l'oignon l'ail et la viande haché dans de l'huile d'olive
Saler, poivrer et mettre le safran
Remuer de temps en temps jusqu a ce que la viande dore un peu
Ajouter les dès de pommes de terre déjà cuits et mélanger
Après retirer la poele du feu.
Ajouter le persil et le fromage râpé, la vache qui rit, pour terminer ajouter les œufs et bien mélanger
Mettre au four 25 mn dans un plat à gâteau rond après l'avoir beurré


A manger chaud (ou froid) avec une bonne salade (si possible tunisienne : tomates, oignons, concombres, poivrons coupés en dés et assaisonnés d'huile d'olive) !!!

Ca m'a donné faim je vais en faire un, je pars acheter ce qui me manque

c super bon ^^!!!!

Clément bichait comme un pou quand je lui ai dit que tu en faisais un...

Je suis contente que ça t'ai plu Mélinette... et Croucroute il en a dit quoi ???

il a aimé aussi ^^!

ça a l'air bon, pas très léger mais bon !!!!

hum ça donne envie !!!!!!!! Dis CC c'est pas banal la Vache qui rit dans un Tajine !!!

Ma copine algérienne utilise beaucoup la vache qui rit elle aussi... c'est vrai que ça peut faire sourire mais ça marche...

j'adore la soupe de courgette à la vache qui rit !!!

ah oui c'est vachement bon !!!

Nous on remplace le beurre par de la vache qui rit dans les sandwiches !!!

Taylor a écrit:

hum ça donne envie !!!!!!!! Dis CC c'est pas banal la Vache qui rit dans un Tajine !!!

Et pourtant essentiel dans tout bon tajine tunisien qui se respecte!!!

Donc celui de Clément était à la viande hachée... On peut aussi en faire au veau, au poulet et c'est tout autant délicieux... Et aussi avec des petits morceaux de boeuf, mais pô hachés. Enfin, en général, quoi qu'on mette, c'est un délice!!! On eput en faire aussi en remplaçant les patates par des pâtes... Enfin, y a tellement de recettes...


Pour les épices, par contre, je ne sais pô ce que tu appelles "safran tunisien". Moi, ce que je mets c'est du curcumin.

C'est un mélange que l'on a ramené de là bas... mais effectivement on peut le faire avec du curcumin et même du "ras el hanout"...
Et le tajine on peut aussi le faire avec du thon... parce que le thon c'est bon

bref, on mets ce qu'on veut dedans !!!!

C'est une manière de terminer les restes, vider le frigo...

j'ai édité la recette du tajine et celle des madeleines !!!

Oui, c'est ça Dorsi, tu peux le faire un tit peu comme t'as envie et ça finit les restes de façon originale...

j'essaierai peut être ce week end !!!

Tu nous diras ce que ça donnera...

pas de soucis !!!

Hier, la maman de mon chéri en a fait un. Je me suis donc régalé hier soir et j'ai remis ça ce midi au boulot où j'en avais emporté deux parts...

j'en ai fait un hier soir !!!!! j'ai mis de la viande hachée de veau parce que le boeuf ça ne me branchait pas !!!

c'est très bon et ça tient au corps !!!!

Tata Dorsi... Et tu peux mettre la viande coupée en pitits morceaux aussi, pô obligé que ce soit de la viande hachée...

même mon chéri qui est super difficile à aimer !!!!

pour la pomme de terre, j'ai utilisé des pommes de terre pré cuite en cube, ça va plus vite comme ça !!!

en tout cas j'en referai !!! pour le soir c'est idéale