CC On me dit : Oui Chef !
Nombre de messages : 72912 Age : 58 Localisation : Essonne - 91 Date d'inscription : 08/03/2005
| Sujet: Le "café de merde"... Lun 4 Sep - 17:41 | |
| A Sumbawa, à l'Est de Bali en Indonésie, le "café de merde de civette", est désormais accessible aux plus modestes. Ce mets au prix exorbitant aurait un petit goût de caramel unique ! Sa consommation serait à l'origine de l'épidémie de pneumopathie atypique survenue en Chine en 2003. Cela ne décourage cependant pas les gastronomes qui continuent à s'arracher ce mets rarissime. "Pas un ministre, gouverneur, ou chef de district qui, lorsqu'il visite cette partie des Petites îles de la Sonde occidentales, ne ramène en souvenir des crottes de civettes", explique un habitant de l'île, en Indonésie.
Négocié jusqu'à plusieurs centaines de dollars le kilo en Europe ou aux Etats-Unis, le café de civette, "kopi luwak" en langue indonésienne, est le café le plus cher du monde. Il est issu des crottes de civette, un petit mammifère à l'allure de gros chat noir.
On peut aussi faire du café de singe
La tradition du "café de merde" (traduction littérale) n'est pas unique à Sumbawa. L'appellation est bien souvent galvaudée, en raison du prix exorbitant qu'atteint le produit à l'international. A tel point qu'on trouve aujourd'hui des "cafés de civette" dans des régions d'où les civettes ont depuis longtemps disparu...
Les îles indonésiennes de Java, Célèbes et Sumatra, notamment, s'enorgueillissent de leurs propres "kopi luwak". "Il y a un petit goût de caramel. C'est délicieux ! On peut aussi faire du café de singe, bien sûr, à partir des grains recrachés par ces animaux... mais c'est moins bon", précise un connaisseur ! Je me demande bien ce qu'en dirait Jean-Pierre Coffe ??? !!! Je pense qu'il pousserait son cri bien connu : "c’est de la merde" ... | |
|
Taylor bouquiner c'est ma tasse de thé
Nombre de messages : 21364 Age : 45 Localisation : Le Havre Date d'inscription : 15/05/2005
| Sujet: Re: Le "café de merde"... Lun 4 Sep - 17:48 | |
| beurk | |
|
Dorsi Plus diplômate que moi tu meurs...
Nombre de messages : 54181 Age : 52 Localisation : Paris Date d'inscription : 24/05/2005
| Sujet: Re: Le "café de merde"... Lun 4 Sep - 18:05 | |
| | |
|
Invité Invité
| Sujet: Re: Le "café de merde"... Lun 4 Sep - 18:29 | |
| |
|
Taylor bouquiner c'est ma tasse de thé
Nombre de messages : 21364 Age : 45 Localisation : Le Havre Date d'inscription : 15/05/2005
| Sujet: Re: Le "café de merde"... Mar 5 Sep - 10:56 | |
| les filles vous goutez pour nous et après on voit !!! | |
|
Invité Invité
| Sujet: Re: Le "café de merde"... Mar 5 Sep - 10:58 | |
| ouais mais vous nous l'offrez alors !!! |
|
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Le "café de merde"... | |
| |
|