| | La mayonnaise d'Eléo... |  |
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+4Dorsi Aurore Petitefourmi CC 8 participants |
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CC
On me dit : Oui Chef !
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| Sujet: La mayonnaise d'Eléo...  Dim 25 Sep - 16:14 | |
| Eléo c'est lancé dans la confection de MAYONNAISE... Et après quelques petits échecs et bien ça y est, sa première mayo est dans le frigo !!!  Bravo Melle le Cuistot | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Dim 25 Sep - 17:45 | |
| Bravo Eléo, c'est un bon début  Et bien sur ne jamais faire une mayonnaise qd on est indisposée :non: |
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CC
On me dit : Oui Chef !
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Dim 25 Sep - 17:52 | |
| - Aline77 a écrit:
- Et bien sur ne jamais faire une mayonnaise qd on est indisposée
Aliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiine on est au 21eme siècle !!!  | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Dim 25 Sep - 17:52 | |
| Je sais , mais c'est tjs ce qu'on dit alors je continue |
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Petitefourmi
Escalade la Tour Eiffel
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Dim 25 Sep - 18:02 | |
| quelqu'un m'explique comment on fait une mayo ?  | |
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CC
On me dit : Oui Chef !
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Dim 25 Sep - 18:08 | |
| Il te faut un jaune d'oeuf (à température ambiante), du sel, de la moutarde et de l'huile.
Ca se sont les ingrédients de base, après tu peux mettre du citron, et/ou de l'ail (nous on la fait comme ça à la maison) et plein d'autres choses (persil, ketchup, capres etc).
Le plus délicat est de faire monter la mayo... Alors soit tu mets de l'huile de coude, soit tu prends un batteur electrique !!!
Tu mélanges le jaune d'oeuf au sel et à la moutarde en battant bien et petit peu par petit peu, un filet tout fin d'huile, très régulièrement.... et tu bas sans t'arrêter le temps qu'il faut pour voir ta mayo monter !!!
Les autres ingrédients se rajoutent à la fin et pour le citron tout doucement au risque de voir ta mayo retomber mollement comme une serpillère mouillée...
Dernière édition par le Dim 25 Sep - 18:33, édité 1 fois | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Dim 25 Sep - 18:29 | |
| Personnellement je préfère à la main plutot qu'au batteur: tu la sens mieux prendre !! |
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Aurore
On me dit : Oui Chef !
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Dim 25 Sep - 22:18 | |
| Bravo Eléo ^^ | |
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Dorsi
Plus diplômate que moi tu meurs...
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Lun 26 Sep - 12:02 | |
| moi, je l'achète toute faite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mais bravo à Eléo | |
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Eleonora
~ Opium ~
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Lun 26 Sep - 19:18 | |
| CC : il faut 2jaunes d'oeufs ...  | |
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CC
On me dit : Oui Chef !
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Lun 26 Sep - 20:09 | |
| Mais ça marche aussi avec un seul jaune d'oeuf...
C'est juste plus calorique et plus riche en choléstérol avec deux !!! | |
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Invité
Invité
| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Lun 26 Sep - 20:31 | |
| Dorsi t'inquiètes moi aussi je l'achète toute faite. Je la prépare que pour des grandes occasions. |
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Petitefourmi
Escalade la Tour Eiffel
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Lun 26 Sep - 22:15 | |
| merci pour vos conseils.. ça sera à la main car j'ai pas encore de batteur.. mais comme souvent je l'achète toute faite, ça sera peut être pas demain que j'essaie..  | |
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CC
On me dit : Oui Chef !
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Mar 27 Sep - 9:43 | |
| Tu nous raconteras ça le moment venu Petitefourmi !!!  | |
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Tichou
A une statue de la Liberté à son image
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Mar 27 Sep - 16:50 | |
| BRAVO Eléo...  Moi j'aide souvent mon papa à la faire...et ca a pas l'air évident!!!  | |
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Cagouille Reloutement Baveuse de Kaisa
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Mar 27 Sep - 20:19 | |
| Moi chui NAZE! J'en ai fait une ya pas longtemps... toute caca boudin.. elle a pas monté.. J'ai taper une petite crise en hurlant MAMANNNNN CA ME GONFLE CE CHOSE!!!!! ( elle est venue alors qu'elle etait toute fatiguée c'est chouuu  ) Donc elle est viendu m'aider (elle la fait devant mes yeux en clair) j'avais tout fait comme elle et par contre hein elle ca a marché... PFFF c'est pas juste! Méline conchie la mayo maison  ! Sinon Eléo félicitations!!!!!  | |
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CC
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Mer 28 Sep - 10:31 | |
| Les mamans sont des  Mais il est vrai qu'il existe de très bonnes mayo toutes faites aussi !!! mdr | |
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Alexandra
Lorraine en force
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... Jeu 29 Sep - 2:03 | |
| dite moi un truc c'est la recette facon tupperware ?
Moi le peu que j'en mange je l'ai aussi toute faite en faite je préfère la moutarde pour les saucisses blanches hmmmm !!!!! | |
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| | Sujet: Re: La mayonnaise d'Eléo... | |
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