voici la recette du clafouti aux St Jacques

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 12 noix de Saint-Jacques
- 1 briquette de 20cl de lait concentré 1/2 écrémé
- 1 carotte
- 1 poireau
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe rase de farine
- 1 dosette de safran
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre


Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) Lavez les légumes.
Pelez la carotte et coupez-la en petits bâtonnets ainsi que le poireau.
Mélangez les oeufs, la farine, le safran et le lait concentré.
Salez et poivrez.

Dans une poêle, faites dorer à feu vif 1 min sur une face les noix de Saint-Jacques puis 2 min sur l’autre face dans l’huile d’olive chaude.
Réservez-les.

Déposez le poireau et la carotte dans la poêle et faites revenir 3 à 4 min.
Dans des plats à gratin, répartissez les noix de Saint-Jacques côté le plus doré en haut puis les légumes.
Versez sur le dessus la préparation à base de lait.

Faites cuire 13 à 15 min.

Merci pour la recette Dorsi. J'essayerais un jour... Juste une tite question: le poireau se sent beaucoup? Car j'ai un petit problème avec les plats aux poireaux depuis un certain temps, dès que le goût du poireau est trop fort, et bien je vomis. C'est très bizarre comme réaction, surtout que ça m'a pris d'un coup et depuis, ben j'évite au maximum les trucs avec des poireaux...

non, ça ne sent pas trop tu as un petit gout mais c'est tout

ma tante en a mangé alors qu'elle n'aime pas le poireau (chose que je ne savais pas)

Moi aussi je prends note et je me lancerai aussi, ça doit être délicieux !!!

Oki, ben c'est bon alors, je tenterais quand j'aurais l'esprit un peu plus tranquille...

Pour fêter le résultat par exemple !!!

Si seulement...

recette des pâtes au saumon

je mets pas les quantités, je fais au pif

Je fais revenir des dés de saumon fumé, des moules ou des crevettes ou des écrevisses (congelés ou en barquettes sous vide) dans de l'huile d'olives avec des échalottes ou de l'ail !!! je mets du citron, de l'aneth et de la crême fraiche (hier je n'avais pas de creme fraiche, j'ai mis du lait concentré)

je fais cuire des pates (farfalle) que je verse sur ma préparation, je rajoute un peu d'aneth pour la déco

voila c'est tout

C'est tout... mais que ça à l'air bon !!!

ou c'est super bon et ce n'est pas difficile à faire et ce n'est pas long à préparer !!!

j'aime pas en barquette congelés sous vide et autres, ca a un gout de flotte qui pue l'ovaire.

/me à des gouts de luxe, que du frais ( poissons) une fois pas an ( et encore ), parceque faut vendre un poumons pour s'en acheter, dans mon quartier de bourge ou qd tu fais le marché pour ta patronne, et que que achete 3/4 grosses tomates a farcir il te dit 5euros 90 merci O_o " D'accord si vous voulez ses pas mes sous "

"-Bah je viendrais pas t'acheter de ma poche tes putain de tomates mon con "

Et je vous parle pas du poissons la bas, deja que c'est cher, mais encore plus la bas... enfin je trouve que c'est abusé...

Bref :/ ptetre je me trompe mais je vous jure qu'ailleurs j'ai jamais vu ses prix là, plus ca va plus c'est cher ici.

c'est de plus en plus cher partout ! à la radio ils annonçaient 10% de plus pour les produits laitiers

Nous, on a un marchand de poissons pô cher du tout, juste en bas de chez nous les jours de marché. Mais moi, je trouve ça louche quand même du poisson si peu cher justement...

hier soir j'ai fait un curry de poulet

J'ai coupé des filets de poulets (on peut mettre des cuisses ou des pilons) j'ai mis les morceaux ds un saladier, j'ai ajouté de l'échalottes + de l'ail + du gingembre + du curcuma + du piment +des morceaux de pommes. Il faut bien mélanger puis soupoudrer de curry. J'ai laissé reposer puis j'ai fait revenir dans de l'huile d'olive, j'ai mis du poivre + sel et j'ai couvert de lait de coco !!! voial c'était super bon avec du riz basmati

ma mere en fait un ce soir tiens.. elle va mettre des bouts de banane dedans je crois